Douze pâtissiers « maison » ont pris part à ce concours gourmand, chacun apportant sa propre interprétation de la recette traditionnelle du gâteau basque à la crème.
La décision finale a été prise par un jury soigneusement composé, combinant l’expertise de spécialiste comme M. Lhuillier, le meunier-magicien du moulin de Bassilour, des touristes aux papilles averties et des élus. Cette combinaison unique a permis de juger les créations à la fois d’un point de vue technique et en termes de satisfaction gustative, garantissant ainsi une évaluation qualitative des gâteaux présentés.
Le premier prix a été attribué comme l’année passée à : Peio Sein, le deuxième Pierre Cohadon et le troisième prix à Jacqueline Cazenave.
Le succès de cet événement, organisé par Jacqueline Peigneguy, montre que le gâteau basque, symbole de notre patrimoine culturel du Pays Basque continue et continuera de réunir les amateurs de pâtisseries.
